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エチオピアの中でも人気を集めるイルガチェフェ チェルベサ。北欧を中心にヨーロッパでも注目されているコーヒー。
ストロベリーやピーチの果実味溢れるフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香りが特徴です。口当たりには軽さがあり、スムースな印象を受けます。
標高1950mを超えるチェルベサの水洗工場は、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も25℃程度までしか上がりません。冷涼な気候下にてコーヒーチェリーは太陽光を十分に浴びながら糖度を内部に凝縮させていきます。そうして丁寧につくられたコーヒーは唯一無二のフレーバーと甘さをもつトップグレードに仕上がっていきます。
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