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キャラメルや黒糖を思わせる甘いを基調に、オレンジやアプリコットなどのフレーバーやアシディティがあり、甘さだけでなく爽やかな印象度も持ち合わせたカップです。アフターテイストも甘さの印象が持続し、バランスの良いメキシコカフェインレスコーヒーに仕上がっています。
Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使わずに安全にカフェインを除去するシステムです。メキシコチアパスらしい綺麗な風味特性と長い余韻をそのまま感じることが出来る今までにないデカフェコーヒーです。
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